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餐廳名稱:誠鮨
地址:台北市中山區建國北路二段32號
電話:(02)2506-6070
營業時間:11:30~14:30;18:00~21:30(週日店休)
官網:www.facebook.com/chen2506607/
用餐日期:2018年1月

=本次用餐為店家邀約試吃心得=

去年底才開幕不久的【誠鮨】日本料理
從捷運松江南京站步行約5分鐘
開車的話旁邊建國高架下停車場很方便

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門口很貼心放有菜單供參考
否則這類日料店非熟客不太敢入內

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店內為長條型
只有板前席約12~14個位置
座位下方有掛勾和置物籃

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水族箱活跳跳的蝦蝦們

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今天品嚐的是商業午餐
選擇了握壽司套餐
主廚推薦的鹽烤野生紅喉套餐
午餐都附漬物、煮物、茶碗蒸、味噌湯、甜點

薑和蘿蔔漬物開胃
蘿蔔上面是紫蘇及日本香柚

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野菜煮物
蓮藕、鯖魚、蒟蒻...

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現烤的船釣野生紅喉魚
魚皮被烤的稍微酥脆且完全不焦
裡面魚肉細緻鮮美多汁且刺少
白飯上是醃漬的魩仔魚

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握壽司套餐則有七貫和細捲
可以要求全部一起出或一貫一貫出

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北海道干貝握,些許玫瑰鹽調味
小鯛佐紫蘇,美的像畫

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水針、鮭魚、日本白甘

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立翅旗魚
油脂豐富綿密,加了柚子胡椒提味
微微鹹辣還帶著柑橘香氣

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沙丁握,稍微炙燒

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茶碗蒸
味噌湯內的秀珍菇被撕成細絲再烤過
喝的出料理人的用心

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餐後甜點是紫米紅豆
亦甜亦鹹十分驚艷,不輸給專賣店

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整體來說【誠鮨】不論環境、師傅態度
魚料新鮮度,以及醋飯表現都相當不錯
推薦給各位鄉民們參考~以上

-end-

 

餐廳名稱:誠鮨
地址:台北市中山區建國北路二段32號
電話:(02)2506-6070
營業時間:11:30~14:30;18:00~21:30(週日店休)
官網:www.facebook.com/chen2506607/

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