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餐廳名稱：元祖瓦そば たかせ 門司港レトロ店
地址：福岡県北九州市門司区港町5-1
電話：093-322-3001 
營業時間：11:00~19:30
官網：www.kawarasoba.jp/index.php
用餐日期：2024年1月

這間元祖瓦そば たかせ是山口縣名店
也是瓦片蕎麥麵的起源店
這次造訪位在門司港海峽廣場二樓分店
外面有逼真食物模型供參考

元祖瓦そば たかせ菜單價位
這裡最多人點就屬瓦片蕎麥麵
1人份1320円日幣，至少需點2人份
另外就是鰻魚飯三吃

平日中午限定的一人套餐
可以同時享用瓦片蕎麥麵加鰻魚飯

瓦片蕎麥麵是山口縣名物
日劇「月薪嬌妻」第五集中
男主小時後，媽媽記憶中最美味的麵
後來男主跟結衣一起煮了沒有瓦片的版本

瓦片蕎麥麵2人份2640円日幣
混入宇治抹茶的綠色蕎麥麵
蛋絲、海苔、牛肉、檸檬、辣蘿蔔泥
沾著柴魚昆布基底的醬汁食用

瓦片因為遠紅外線效果，保溫佳
麵條接觸瓦片部分變得脆脆恰恰很有口感

鰻魚飯三吃2420円日幣
三吃是原味、搭配青蔥海苔等配料
最後加入高湯變成茶泡飯
這裡的鰻魚沒刺，也蠻好吃的

相當有特色的瓦片蕎麥麵
推薦給鄉民們參考，以上~

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